วัวชื่อเกียรตินิยม ชนตัวใดชนะหมด
...เรื่องเล่าชีวิตวันนี้...
มาหาดใหญ่ ไปกินร้าน นิยมรส นั่งเมา มึน เจอเจ้าของร้านอายุ 45 ปี เห็นภาพวัวชนแขวนอยู่ตระหง่านกลางร้าน เลยถามว่า วัวตัวนี้สำคัญอย่างไร?
เจ้าของร้านตอบว่า วัวชื่อ “เกียรตินิยม ชนตัวใด ชนะหมด”
ครั้นถามต่อว่า วัวตายเมื่อไร เจ้าของร้านตอบว่า ตายปี 30 กว่า ตอนเป็นเด็กเรียนโรงเรียนแสงทอง ต้องพาวัวไปผูกหลังโรงเรียน เย็นต้องเอากลับมา วัวกับคน คือชีวิตเดียวกัน เมื่อวัวตาย พ่อชอบทำอาหาร เลยตั้งชื่อร้านว่า “นิยมรส“ วันนี้ร้านอาหารที่นี่อายุ 45 ปีแล้ว
เมาได้เรื่อง ขอเจ้าของร้านคุยต่อ บอกว่า ไม่อยากกลับ ขอสั่งเบียร์อีกขวด ถามเรื่องวัวชน ชื่อเกียรตินิยม ทำไมจึงเอามาสร้างชื่อร้านว่า “นิยมรส“ เจ้าของร้านไม่คิดเงิน ให้กินฟรี
เกียรตินิยม กับ นิยมรส เรียกน้ำตา มีหัวกะโหลกเกียรตินิยม เก็บเอาไว้ ฉันจึงอาสาหาคนปั้นหัววัวเมื่อหลายสิบปีก่อน ให้กลับมามีชีวิต ฉันได้วางตำแหน่ง ว่าจะแขวนตรงร้านตรงจุดใด ฉันมันจุ้นไปแบบมีความสุขเสียเหลือเกิน
ฉันก็ว่า ยุ่งเรื่องคนอื่น ดีกว่าเล่าอวดเรื่องของตัวเอง เพราะเล่าอวด ฉันไม่ต้องรับผิดชอบ แต่จะไปปั้นหัววัว ฉันว่า โคตรต้องรับผิดชอบเลย ซวยแล้วกู
เวลา 0.08 น อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา ร้าน นิยมรส

...9/5/67...
.........